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商品詳細製菓専門学校通信教育の教材のセット一式です。内容・洋菓子技術講座テキストノート/DVD(全て開封) 第1課 スポンジ生地⑴ 第2課 スポンジ生地⑵ 第3課 スポンジ生地⑶ 第4課 バター生地⑴ 第5課 バター生地⑵ 第6課 練り込みパイ生地⑴ 第7課 練り込みパイ生地⑵ 第8課 折り込みパイ生地⑴ 第9課 折り込みパイ生地⑵ 第10課 シュー生地⑴ 第11課 シュー生地⑵ 第12課 メレンゲ生地⑴ 第13課 メレンゲ生地⑵ 第14課 発行生地 第15課 冷菓 第16課 氷菓とデザート 第17課 チョコレート 第18課 糖菓 第19課 ドイツ菓子⑴ 第20課 ドイツ菓子⑵ 第21課 ドイツ菓子⑶ 第22課 ウィーン菓子⑴ 第23課 ウィーン菓子⑵ 第24課 ウィーン菓子⑶・科学でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231・ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイルほぼ未使用ですが、自宅保管のため多少の汚れや傷ございます。特にDVDケースには目立つ傷がありますので、ご理解いただける方のみご検討ください。テキストには書き込み等ございませんが、こちらも自宅保管による多少の角の折れがございます。商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態: 未使用に近い
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